Почему нету консервированной трески?

Question

Почему сейчас нету на рынке консервированной трески, везде только печень?

Answer 1

Мясо трески, помимо прочего, очень много где используется на производствах – поэтому нет необходимости возиться с его консервацией, поскольку и так не залёживается. Это крупная промысловая рыба, сравнительно недорогая, хорошо востребована в мороженном виде (филе и тушки) и на производстве, даже в изготовлении крабовых палочек используется. Ну а её печень девать особо некуда – вот её и топят в масле. И то, теперь жульничают: бывает, откроешь банку – а там масла больше, чем печени.