Какой продукт получился от побочного эффекта хлебопекарского производства и получил больший спрос ?

Answer 1

когда-то давно читала такую историю: люди еще не знали и не использовали дрожжи, все лепешки выпекались пресными. но однажды тесто для лепешек забродило, вспучилось и пекарь выбросил его в огонь. таким образом получилось дрожжевое изделие (закваска из молочно-кислых бактерий из воздуха) . очень понравилась такая булочка, так и появились сначала закваски для хлеба, а поздне открыли дрожжи.