Question

Как называют человека на кухне который готовит мясо рыбу

Answer 1

Butcher, Boucher (мясник; буше) — отвечает за первичную разделку мяса (дичи, птицы) и рыбы, также, при надобности — за последующую разделку на субпродукты.
_
Пуассонье или рыбный повар (Poissonier) : готовит рыбу, моллюски и все остальные виды морепродуктов, а также соусы к ним. Овощной повар (Entrem

Answer 2

meat cook и fish cook.
это два разных человека .
в крупных ресторанах и в отелях часто каждый повар имет свою специализацию и готовит только мясо или только рыбу или только десерты и т. п.