Почему для крапивного супа нужна только молодая крапива?

3 года назад от НаСтЮшКа ^^^

2 Ответа



0 голосов
Необходимо выбирать молодые растения, не переросшие – в них копится жгуще вещество. Поэтому и варят крапивный суп только в мае или начале июня. Особые почитатели блюда стараются засушить крапиву и добавлять е при варке в супы все лето.
3 года назад от olya.gevorkyan@mail.ru
0 голосов
Старая крапива жёсткая, грубая и иметь вкус обычной травы (личный опыт) Молоденькая вкусная и вкус очень весенний. К сожалению, у отросшей уже летом, такой же травянистый вкус. На суп берут побеги не боле 20-25 см.
3 года назад от Диляра Чивилева

Связанные вопросы

1 ответ
Из за чего бисквит может иметь привкус яиц?
3 года назад от Ибраков Наби
2 ответа
Чем накормить 5-10 человек на день рождения на природе? бюджет 2000
11 лет назад от Андрей Мордвинов
5 ответов
Овощные котлеты вкусные? Хотел сегодня купить морковные
15 лет назад от Максим