Куриный бульон варится со шкурой на курице или без?

Хочу сделать суп из курицы. Ну, естественно в суп куриные шкуры я бросать не буду. Обычно бульон варю, сняв шкуру с бедер. Может лучше со шкурой, чтобы наваристе был или так не делается?
3 года назад от Love You

2 Ответа



0 голосов
Все правильно делаешь. Куриная кожа собирает в себе всю химию, которой для профилактики сначала живых кур обрызгивают, а потом тушки обкалывают. Живых - от блох, а тушки уже не помню от чего.
3 года назад от ~SUN~
0 голосов
я всегда с кожей варю, она дополнительный жир бульону дает. если что, потом е можно вынуть из бульона и съесть (на или выкинуть, хотя за такое да я тебя! )
3 года назад от Аксёнов Юрий

Связанные вопросы

2 ответа
Варила для рассольника говяжьи почки и в них были оранжевые, мягкие как крупинки, величиной с перловку. Что это ?
14 лет назад от Мая Каринская
1 ответ
Что такое щи колотка?
1 год назад от shahlo haydarova
1 ответ
Задача - Васе надо посолить литр супа два раза в начале и в конце. он посолил в начале. поллитра выкипело.
8 лет назад от Тамара Гилла