Почему из магазинного стерилизованного\пастеризованного молока простокваша невкусная?

Из домашнего делал, вкуснотища, а из магазинного фигня получается, только на блины и оладьи
3 года назад от Muenchow

2 Ответа



0 голосов
Закашивают бактериями с закваской, а им нужна пища, белок из молока. Значит он некачественный. Магазинное молоко стабилизированное: изьяли весь жир, возможно, высушили, а потом снова разбавили. Как вы думаете, оно вкусное будет?
3 года назад от Валентина Блохина
0 голосов
Зимой и домашне молоко закваски требует. Попробуйте молоко нагреть до температуры парного -это примерно 37 градусов - положить в него корку черного хлеба и оставить в теплом месте до сквашивания.
3 года назад от Дмитрий Лысиков

Связанные вопросы

1 ответ
Где-то слышал, что свежеиспеченный хлеб не очень полезен, а боле полезен, лежал некоторое время
11 лет назад от hjhfdjhj hjdhjfhg
1 ответ
Как вернуть упругость дряблой морковке?
7 лет назад от Дмитрий Глушков
2 ответа
Почему французское вино известное, а вкусне грузинское?
5 лет назад от юля )