Обязательно ли при приготовлении майонеза , добавлять горчицу ?

Answer 1

Нет, это необязательный ингредиент. Главное в майонезе - желток и масло. А уж горчица, лимонный сок - это лишь для дополнения вкуса. Лично я, когда готовлю майонез, добавляю и то, и другое.

Answer 2

совсем не обязательно.
майонез это эмульсия из яйца и какого либо растительного масла.
для осветления и остроты по желанию добавляется сок лимона или белый винный уксус. горчица лишня.
можно использовать только яйцо, масло и соль. больше ничего