На каком масле лучше жарить картошку

Question

Подойдёт ли к примеру рапсовое масло для поджарки? Подсолнечного к сожалению нету под рукой

Answer 1

Довольно интересный вопрос, состоящий из двух вопросов. Отвечу почередно на каждый: Да можно, оно прекрасно подходит! Но разберемся немного глубже и вернемся к нему чуть позже. 1. Наверное на том на котором именно тебе будет вкусно, разные масла дают разный вкус, сложно перейти на боле полезное если по вкусу оно отвратительно. Лучшими маслами и жирами для жарки именно картофеля ПО ВКУСУ считаются рафинированные масла:

Подсолнечное

Оливковое

Сливочное

Свиной жир

* 2. ЛУЧШИЕ МАСЛА ДЛЯ ЖАРКИ СТОЧКИ ЗРЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ:

Оливковое

Рапсовое (масло канолы, так как правило обозначается пищевое масло)

Кокосовое

Масло гхи (топленое сливочное) ( используется другая технология топления масла, не та что мы делаем, это индийское масло) .

Как видишь РАПСОВОЕ масло на втором месте. Готовь на здоровье. Только будет ли тебе вкусно это уже только тебе будет известно.