Как готовить в чугунном казанке на плите таким образом чтоб не было столько масла в блюде?

Question

не надо писать лить меньше масла!

например тушили курицу с беконом и овощами. подливка была такой жирной от масла что противно аж есть. с пловом это еще нормально, но не с овощами. неужели нужно его сливать после каждого обжаривания мяса

Answer 1

Льёшь капельку масла для мяса и обжариваешь, постоянно помешивая
Затем все ингредиенты выкладываешь и они будут готовиться в собственном соку!
Что бы примерно было посмотрите как готовят нарханги!