Вчера готовила пасту с морепродуктами , соус не загустел , пришлось добавлять муку . Почему?

Вчера готовила пасту с морепродуктами и у меня не загустел соус , так как морепродукты дали много воды, а ещё в рецепте написаны сливки 10%, может это слишком мало чтобы соус загустел . Подскажите что я сделала не так
3 года назад от Дмитрий Винтоняк

1 ответ



0 голосов
10 % для соуса мало. Не мене 20 % и если ты предварительно не размораживала морепродукты-это дополнительная жидкость. А я в таких случаях вместо муки добавляю крахмал. Для вязкости еще можно добавить тертый сыр, он придаст уже другой вкус блюду.
3 года назад от Денис Леонтьев

Связанные вопросы

1 ответ
Какие у вас будут кушанья на 8 Марта?
7 лет назад от Nata525Occut
1 ответ
чем кормить жену на ужин?
11 лет назад от екатерина калиберда
2 ответа
Змея съела лягушку, а е съели китайцы и появился короновирус?
6 лет назад от Дима Кузьмин