Что такое мочение? моченые яблоки например?

Question

это вкусно ?

Answer 1

Яблоки и арбузы клали в бочку с капустой, они там вместе квасились. Сейчас тоже бывает капуста с яблоками, но там они были целые, а в банках в магазине - дольками.
Мне яблоки оч. нравятся, а вот арбуз - нет.

Answer 2

Очень вкусно, для меня.
Старинный русский метод консервации. Антоновка моченая в бочках - это песня. И арбузы еще ( это на любителя сильно, но я любитель ) . Еще есть моченая клюква, например, но это в Сибири, я не едала.

Answer 3

Примерно то же что и квашенная капуста или соленые огурцы. Залитые водой плоды подвергаются естественной ферментации и получается новый продукт. Я мочил только бруснику. Напиток получается слегка ядреный, как слабая газировка и хорошо снимает жажду в жару.