Чем можно заменить сливочное масло и маргарин

Answer 1

Кондитерским жиром, обычным жидким растительным маслом (но тогда консистенция теста будет другая) , топленым животным жиром (если оно без запаха) . Однако учитывайте разницу во влажности и жирности этих продуктов, у маргарина и масла жирность ниже, а влажность выше, чем у чистого жира.