Как назвать кафе японской кухни? Только не вассаби

Answer 1

Тэрияки - () традиционный японский соевый соус с добавлением сакэ или мирина, сахара или мёда и специй. Используется с мясными и рыбными блюдами и как маринад. Также — способ приготовления замаринованных в этом соусе продуктов. Слово тэрияки происходит от существительного тэри (яп. ) , означающего блеск от сахара в составе соуса, и яки (яп. ) — жареное.