Голени индюшки. Как лучше приготовить? И вобще, что с ними можно сделать?

Answer 1

Кладете в большую толстостенную кастрюлю. Хорошо, если есть чугунная утятница
Кладете туда же крупно нарезанную морковь и репчатый лук
На дно наливаете 1 см воды
Кладете эти голени
Посолить, поперчить, насыпать сушеных травок
Накрыть крышкой, и на медленный огонь часа на 2-3
Будут тушеные голени. Мягкое ароматное мясо
Правда, там в голенях есть такие тонкие хрящевые пластинки. Но такие уж особенности индейки