Зачем натирать сливочное масло на тёрке?

В некоторых рецептах пишут Натрите на крупной тёрке сливочное масло и добавьте в миску.
Зачем натирать масло на тёрке, если его можно растопить, или размягчённым добавить в массу?
3 года назад от Яна Петрова

2 Ответа



0 голосов
потому что это немного разные свойства продукта получаются. иногда в салат надо именно тертое масло. и растопленное туда просто нереально добавить. по поводу выпечки вопрос другой- добавляют же туда рубленное масло. не растопленное. если натереть, то возможно тесто будет боле воздушное.
3 года назад от Виталий Галинский
0 голосов
все равно ТЕ рецепты про советское натуральное, которого нет, щас полусинтетика одна, для лучшего перемешивания в массе и чтоб сразу не вытекло и не отсикнулось на периферию
3 года назад от Луша Абрамова

Связанные вопросы

1 ответ
Как испечь супер воздушный хлеб? В нем большие пузыри полостей и тонкие стенки.
10 лет назад от Виктор Уваров
3 ответа
Есть люди на земле которые любят имитированую икру?
5 лет назад от Cвета
1 ответ
Какие помидоры вкусне?
9 лет назад от Кирилл Гончаров