Можно ли есть шампиньоны сырыми?

Answer 1

Шампиньоны можно есть в сыром виде, но при условии, что вы уверены в их свежести и в том, что они выращены в подходящих условиях. Перед употреблением шампиньоны рекомендуется тщательно промыть и сбрызнуть лимонным соком или бальзамическим уксусом. Сырые шампиньоны отлично сочетаются с сырыми овощами в салатах. Я очень люблю нарезать сырые шампиньоны пластинками, подсолить и есть.