Кто-нибудь готовил блюда из корнеплода:топинамбур или иерусалимский артишок? Поделитесь рецептом.

Answer 1

из топинамбура салаты вкусные, чистите и трёте на тёрку, с маслом растительным, луку порежьте и зелени, присолите, очень вкусно
ещё пекут его и печеным едят
 
у меня на даче растёт
жутко полезная штука

Answer 2

я так понял второе название топинамбура - иерусалимский артишок? не слышал. где я родился называли топинамбур земляной грушей
 
даже самый простой салат из топинамбура очень вкусен

Answer 3

А мне нравится топинамбур в сыром виде. Очень вкусно. Или салат: яблоко+топинамбур+сметана+немножко сахара или меда. Можно и без сметаны, но с медом.
А артишок для меня подруга готовила. Она фаршировала его и запекала в духовке. Очень вкусно. К сожалению рецепт уже не помню. У нас артишоки не продают. Так что запоминать было без надобности.