Посоветуйте, чем мясо мариновать?

Question

Может кефирчиком? Ну понятно что с солью там с перцем. И лучка наверное накрошить колцами, да?

Answer 1

Смотря какого животного мясо.

Свинина- кефир

баранина- лук

курин. окорочка- соевый союс

говядина ( если решитесь) - майнез

Хотя майонез подходит к любому типу мяса.

Вы главное при мариновании ни в какое мясо не лейте уксус (. от уксуса мясо твердет. Уксусом сбрызгивают готовые шашлыки.

Я сама не мариную, а моего папу называли Великим шашлычником)

Answer 2

Да, в кефире с луком классно получается, если делать шашлык.

Мне нравится просто много лука помять с солью и перцем и дать мясу пропитаться соком.

Курицу в соевом соусе с паприкой и чесноком.