Щи из рассады: что это за блюдо?

И опять Книга о вкусной и здоровой пище (1939) .
 
В ней есть рецепт, думаю, необычного для нас, нынешних, горячего блюда - щей из рассады.
 
Из какой?
 
Что это за щи?
3 года назад от Одиночка

1 ответ



0 голосов
Это так называемые серые щи. Их готовят из капустной рассады или из наружных зеленых листьев капусты. Предварительно сделав из них крошево. То есть мелко порубив и заквасив с ржаной мукой или хлебом. Из этого крошева и готовят потом щи.
3 года назад от Дарья Ликина

Связанные вопросы

5 ответов
Как готовить легкое говяжье? Поделитесь пж.
8 лет назад от К.К
1 ответ
разрешити спор торт наполеон делают из какого теста слаеного или песочного
12 лет назад от КрисТуся
2 ответа
Какие вам больше нравятся магазины ?
3 года назад от anti pop