Как вы готовите консервированные кальмары в собственном соку, в автоклаве, или просто долго варите в кастрюльке?

Answer 1

Я покупаю кулинарное изделие , паста с кальмаром «кальмар рубленый в сливочном соусе» Санта Бремор
Или что-нибудь в этом духе.
Очень вкусно.
Но вроде как долго, кулинары варить кальмара не рекомендуют. Он становится жёстким. Но если вы любите, чтобы как подошва был, то тогда варите долго.