Какая приправа подходит для скумбрии в духовке?

Answer 1

Обычно не заморачиваюсь со специями - хочется чувствовать вкус скумбрии, а не специй. Соль, сахар, филе натираю сухой горчицей, тимьян совсем чуть-чуть. Стоит от 30 минут до 1 часа. Потом смазываю маслом, пару капель лимона (много не надо, не вкусно будет) и запекаю 10 - 15 минут. Вкусно и ароматно.