Каша кисловата по запаху, но по вкусу не кислая испорченна или нет?

Question

Горьковата, но м каж это греча такая.
Она и вчера пованивала спустя 2-3 часа после варки , но молоко вроде норм было по вкусу . И по даже ему 3-4 дня.

Это молоко обычно не бывает испорченно, часто беру и ни разу не было. Знаю что у плохих магазинов портится до даты выхода.

Answer 1

Каша может испортиться по разным причинам: из-за некачественной крупы, молока или воды, из-за неправильного хранения или слишком длительного варки. Как определить испорченную кашу? Вот несколько признаков, на которые стоит обратить внимание1:
 
Цвет – зерна покрываются белесым налетом или плесенью;
Вкус – греча горчит, если пожевать 1-2 зернышка;
Запах – появляется затхлость и прогорклость из-за распада жиров;
Крупа сваливается, образуя комочки;
Появляются насекомые – жучки, червячки, моль.
Если каша имет хотя бы один из этих признаков, то лучше е не есть, так как она может вызвать отравление или аллергию. Если каша кисловата по запаху, но по вкусу не кислая и не горькая, то возможно, что это из-за молока или воды. Попробуйте добавить немного соли или сахара, чтобы улучшить вкус. Если каша горьковата, то это может быть из-за крупы. Проверьте срок годности и условия хранения крупы. Если она давно лежит или подвергалась влаге или температурным перепадам, то она может испортиться. Также горечь может быть свойством самой гречи. Попробуйте выбрать другой сорт или производителя.
 
Кашу лучше всего готовить из свежих и качественных продуктов и есть сразу после приготовления. Если вы хотите сохранить кашу на потом, то переложите е в чистую емкость с крышкой и поставьте в холодильник. Так она продержится до трех дней1. Не стоит разогревать кашу несколько раз, так как это уменьшает е питательную ценность и увеличивает риск размножения бактерий.