Как варить яйца вкрутую?

Question

я кладу в кипящую воду и варю 12 минут и отлично все получается

Answer 1

Да, для получения яиц вкрутую, следует положить яйца в холодную воду, чтобы они не треснули при закипании, а затем довести до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до средней или низкой мощности и варите яйца на среднем огне примерно 9-12 минут в зависимости от желаемой степени готовности.
 
После этого, снимите кастрюлю с плиты и быстро опустите яйца в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления и легко можно было очистить яйца от скорлупы. Яйца вкрутую готовы, когда белок и желток полностью затвердели.
 
Важно помнить, что время варки может немного отличаться в зависимости от размера яиц и индивидуальных предпочтений по степени готовности.

Answer 2

В прохладную подсоленную воду, проколов воздушную камеру у мытых яиц.
Довести до кипения.
Варить 10 минут.
Слить горячую воду, залить холодную.
Все.