как варить яйца, чтобы было потом легко почистить?

Answer 1

При хранении между скорлупой и пленочкой белка появляется газ, который и способствует легкому отделению скорлупы. У свежих яиц количество газа минимальное, поэтому их тяжело очищать от скорлупы.