Как приготовить квас на овсяных хлопьях, если он не бродит ? Вчера навел все по рецепту, но ничего нет.

Question

Никаких следов брожения и запаха тоже нет

Answer 1

Любое алкогольное брожение - это работа дрожжей.

Существуют сотни штаммов дрожжей, в том числе на поверхности ягод и фруктов (пыльный-восковой налёт на винограде, сливах и т. п. ) , на шишках хмеля.
Полно их и а воздухе, так что со временем забродит всё что способно бродить, но лучше ускорить добавив в квас дрожжи (немного живого пива или пивных дрожжей, изюма, сухофруктов, хмеля и т. п. )