Как испечь пирог с ревнем?

Answer 1

Используют черешки и желательно в первой половине лета. Дальше в них уже накапливается большое количество щавелевой кислоты, что нежелательно, для организма. Который год все хочу сделать что-то типа голубцов из листьев. Но что-то стрёмно, боюсь испортить продукты. Молодые листочки добавляла в салат. Можно, наверное, и суп сварить, наподобие, щавелевого.

Answer 2

Только стебли ( черешки) . Листья выкинь, а стебли промой и нарежь мелким кубиком, положи на пласт теста, засыпь сахаром, сверху тесто, защипать и в духовку. Бабушка нам, мелким, шаньги делала: мелкорубленный ревень + щавель, с сахаром, начинку на сдобные шаньги ( как с творогом, только с ревенем) и в печку. Чем больше начинки - тем вкусне. Кисели из него варю, компоты, варенье. С ревенем, кстати, лучше мелкоштучные делать, пиродки, шаньги. В большом пироге поплывет и все развалится. Сейчас только вылез, листики расправил, весна затяжная. А щавель уже пополз!