Разница доб. в выпечку соды/либо разрыхлитель?

Только во вкусе, соды, если больше доб. то будет ей вонять тесто
11 месяцев назад от Геллер Роксалана

2 Ответы

0 голосов
Разрыхлитель и сода - одно и то же, но, если тесто делают на молоке, а не на кефире, соду обязательно нужно гасить уксусом. Количество регулируется рецептом.
11 месяцев назад от Та самая девушка
0 голосов
Соду и разрыхлитель добавля преслеюдуют разные цели. В случае с гашеной содой тесто становится боле пузырчатым, поричтым, боле воздушным. В случае с разрыхлителем, чтобы выпечка была мягкой, не плотной. Так что не выдумывайте ничего, если не понимаете что для чего добавляют, и следуйте рецепту.
11 месяцев назад от Сергей Старцев

Связанные вопросы

1 ответ
Ели вы такое и как вам?
5 годов назад от hh hh
2 ответов
какое тесто для пельменей вкусне?
8 годов назад от Александр Головушкин
2 ответов
Что делать если борщ получился оранжевого цвета?
2 годов назад от Николай Найдин