Какие есть методы консервирования овощей и фруктов?

Question

Какие существуют методы консервирования овощей и фруктов в домашних условиях, и какой из них наиболе эффективный и безопасный?

Answer 1

сушка, замораживание, квашение, соление и мочение, консервирование с помощью антисептиков, маринование. копчение, консервирование сахаром, стерилизация и пастеризация.

Answer 2

Наиболе распространенными методами консервирования являются стерилизация и пастеризация, сушка, замораживание, охлаждение, применение высоких концентраций соли и сахара, использование углекислого газа и антисептиков.