Как пожарить картошку с грибами на 500 человек?

Answer 1

Я в чугунных чанах готовлю, есть у меня три штуки по 500 литров каждый, технология та же как и в кухОнной сковороде: сначала обжариваю овощи, грибы, и затем сверху картошку, под крышку
Получается жареная- тушеная, под соусом
Можно хоть 2 тысячи порций сделать, не вопрос!
А вопрос в другом для меня: как начистить столько картошки, и где стока белых грибов набрать xD )