Все о еде
Войти
Регистрация
Задачи по кулинарии
11 месяцев
назад
от
Huli Gali
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Ответы - не формат для решения контрольных работ.
Здесь люди или развлекаются
или решают один конкретный вопрос.
Ни кто не будет тратить свое время
для такого.
11 месяцев
назад
от
арсений Мошкович
▲
▼
0
голосов
АбОлдеть.
Не ждите здесь решений и не теряйте время. Ищите Сборник рецептур с полным набором приложений-таблиц, воружайтесь калькулятором и вперёд! Удачи!
11 месяцев
назад
от
Еlenka
▲
▼
0
голосов
Круто А вы знаете что здесь никто ни за что ответственность не несёт вот просто буквально вот тут написано куча заданий которые сводятся все с работой сборником рецептур я ещё учился год выпуска его был восемьдесят второй. Здесь в основном ищите рецепт нормы отходы по месяцам по продуктам таблицы и считаете ничего сложного Ну вон там 90 кг говядины на какие-то там купаты или х* его знает отход какое мясо должно быть какой категории какой на кости филе получаете чистое мясо и делите массу нет из рецепта этого полуфабриката другой там вот картошка или лук месяц указан отход указан по таблице дальше математика.
11 месяцев
назад
от
Колян Хачанян
Связанные вопросы
1
ответ
а вы всегда правильно сервируете стол?
7 годов
назад
от
Юля Красотка
1
ответ
Можно ли по наклейке на бутылке соуса попытаться воспроизвести состав и сотношения ингредиентов?
4 годов
назад
от
Надежда Завада(Маркеева)
1
ответ
Может ли быть хлеб без углеводов?
5 годов
назад
от
Вика вика