Все о еде
Войти
Регистрация
В чём лучше запекать мясо? В пергаменте, фольге или без всего? Мясо свиной карбонад
11 месяцев
назад
от
Катюшка
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Я такое мясо запекаю в гусятнице под крышкой при 180 град, в самом начале наливаю немного водички, а в конце снимаю крышку и добавляю огонь, чтобы зарумянить. Периодически поворачиваю.
11 месяцев
назад
от
svetlana
▲
▼
0
голосов
Выбор материала для запекания мяса зависит от ваших предпочтений и желаемого результата. Разные материалы могут создавать разные условия запекания, влия на текстуру и вкус блюда. Вот несколько вариантов:
1. Запекание в пергаменте: Пергаментная бумага является натуральным материалом, который позволяет продуктам запекаться в своем собственном соку. Она создает паровую среду, сохраня влагу и мягкость мяса. Такой способ особенно хорошо подходит для приготовления нежных и сочных блюд.
2. Запекание в фольге: Фольга обладает отличными изолирующими свойствами, что позволяет сохранять влагу и тепло. Она также помогает равномерно запечь мясо и сохранить его соки. Запекание в фольге может придавать блюду боле интенсивный вкус и аромат.
3. Запекание без всего: Вы также можете запекать мясо без использования пергамента или фольги. Просто поместите его на противень или в форму для запекания. Такой способ приготовления позволяет получить хрустящую корочку на мясе и боле интенсивный обжаренный вкус.
Важно учитывать особенности каждого метода и правильно настроить температуру и время запекания в сответствии с вашими предпочтениями и рецептом. Рекомендуется экспериментировать и находить свою идеальную технику запекания, основываясь на личных вкусовых предпочтениях.
10 месяцев
назад
от
mr.lix
Связанные вопросы
1
ответ
Что вы любите больше из пирожков?
3 годов
назад
от
Таня Кулагина
1
ответ
Ребята, вы едите творог без тепловой обработки? Какой творог предпочитаете? Заводская упаковка, развесной?
3 годов
назад
от
Арсений Боязный
2
ответов
Какие примерно пропорции (в граммах) молока, льда, мороженого и сиропа для молочного коктейля в кафе и кондитерских?
7 годов
назад
от
L1noXx L1noXx