Чеснок добавить надо, ниже помогите люди мне в кулинарии приготовить?

Question

Мне смешно добавлять чеснок в котлеты лук но хлеб это правило и закон? Чеснок если мясо фонит как объяснить солнце в моём подвале?

Answer 1

Чеснок только после тепловой обработки а вот мучное в котлеты . для склеивания мяса . там крахмал рулит . а поэтому вместо хлеба добавляют и картофель и просто крахмал сыпят и муку . )

Answer 2

Чеснок в отличии теряет аромат и меняет вкус от термобработки. значит лучше в середину или добавлять К блюду натирка просыпка с сыром.
Лук для удержания жидкости, хлеб как клей и экономия на мясе