скажите пожалуйста , шампиньоны надо отваривать, чтоб пожарить, или можно сразу пожарить? Спасибо.

Answer 1

Помыть, порезать и жарить. Сначала из них выпарится вода, а потом добавляйте лук и жарьте до готовности (я люблю еще сметанку добавлять и с ней протушить)

Answer 2

Поскольку шампиньоны можно есть сырыми - существует множество салатов с сырыми шампиньонами , а также других блюд , то отваривать их перед жаркой совершенно необязательно .

Answer 3

Шампиньоны совершенно не нуждаются в предварительной варке. Я Вам боле скажу - их едят сырыми в салатах. Только в этом случае их надо почистить.

Answer 4

сразу жарить!
Промыть. Если крупные, то порезать. На сковороду я наливаю чуть-чуть масла и сперва обжариваю лук. Когда лук будет готов добавляю резаные шампиньоны и перемешиваю. Через минуту-две грибы пускают свой сок. В этот момент я их солю и делаю большой огонь, чтобы вода как можно быстре выкипела. Когда грибы начинают поджариваться, то сответственно уменьшаю огонь и даю грибам чуть-чуть подрумяниться. получается очень вкусно.

Answer 5

ну я сначала варю их в сковороде в их собственной воде, потом добавляю масла и жарю)

Answer 6

я только жарю на сливочном масле с лучком полу кольцами и залеваю сметанкой со специями.