Как вы готовите грибы эринги. Интересуют маринад и специи к этим грибам.

Answer 1

маринад: горькое+сладкое+кислое+соль+пряности.
то есть перец, соль, сахар, уксус и что есть: лаврушка, душистый перец, гвоздика, травки-приправки
мариновала шампиньоны, вареные грибы положить в кипящий маринад, дать покипеть минут 5, и оставить пока остынет, потом хотя бы на сутки в холодильник