Question

Сколько зелени пастернака можно съесть без вреда для здоровья, сейчас выросли кусты метровой величины, и зелени много. Гастоэнтеролог врач говорит, что ограничений нет.

Answer 1

не очень много

Зелень пастернака съедобна, но в кулинарии больше используют корень пастернака.
Блюда из пастернака разнобразны. Его можно запечь в духовке, потушить, пожарить, сварить, пропарить, и использовать в различных летних салатах, закусках и зимних супах. Также можно использовать его в качестве приправы, гарниром к мясным блюдам, как пряность, и просто употреблять в сыром виде.