что можно приготовить со слишком острой икрой баклажанной. что можно приготовить со слишком острой икрой баклажанной

Answer 1

Сделать болгарский салат лютеницу.
 
Лютеница
 
Перец вымыть, удалить плодоножки с семенами, нарубить. Бланшировать помидоры 3 минуты и очистить от кожицы. Очистить и отварить морковь, нарезать кружками. Нарезать порей цилиндрами.
 
На сковороду налить масло, выложить овощи, плеснуть кипятка и парить под крышкой до размягчения и испарения воды. Затем снять крышку, положить икру, нарубленный чеснок, соль, сахар, перец и тушить, непрерывно помешивая до сгущения. Лютеница готова, когда ложка оставляет след на дне сковороды. Добавить рубленую петрушку. Горячую лютеницу разлить в банки.
 
2 кг красного перца, 1 кг томатов, 2 морковки, 250 г баклажанной икры, 100 мл растительного масла, головка чеснока, 1 с. л. красного перца, 2 с. л. сахара, 1 с. л. соли
 
Источник: рецепт болгарский от первой жены

Answer 2

Макароны. Использовать икру вместо соуса. Мне нравится, своеобразная Паста с овощами.