Из птицы какого пола делают бульонные кубики - из куриц или петухов?

Answer 1

увы это не натуральных продуктов :]
 
порошок животного обычное содержание в кубике примерно где то до 1 % ило 0, 05 %
 
кости и мясо варят, выпаривают, полученный концентрат сгущают, высушивают и измельчают: так получается порошок например

Answer 2

Основа современных бульонных кубиков — экстракт растительного белка. Содержат они имитаторы и усилители вкуса: глутаматы (до 30% кубика) , ароматизаторы, красители. Есть в них так же специи, растительные жиры и соль. Добавляют в них и крахмал в качестве загустителя, мальтодекстрин для склеивания компонентов, красители для придания бульону идеального цвета и антиокислители, чтобы кубик долго не портился.