Все о еде
Войти
Регистрация
Что именно делают яйца в тесте для лапши\пельменей\мантов
Как именно они влияют на это тесто?
10 месяцев
назад
от
Alexey Zlobin
1 ответ
▲
▼
0
голосов
А помнишь как делают бисквит ?
Сотношение яиц там четыре на 100 грамм муки
Вот тебе и ответ на вопрос, что делают яйца в пельменном тесте и лапше
Яйца придают тесту пористость , приятный цвет и вкус. Они могут играть роль разрыхлителя, связующего звена и стабилизатора
10 месяцев
назад
от
Евгения
Связанные вопросы
2
ответов
Есть очень кислые огурцы, что с ними можно приготовить?
10 годов
назад
от
Manuel Francisco dos Santos
1
ответ
\если вы готовите что-нибудь с крабовыми палочками, что, к примеру? спс
3 годов
назад
от
Светланкин Денежный
2
ответов
Где купить спирт? )
5 годов
назад
от
Вячеслав Шишкин