Сковорода с поврежденным антипригарным покрытием

Answer 1

Пищевой алюминий немного переходит в пищу при приготовлении кислой еды. Т. е. если готовите без добавления помидоров, томатной пасты, уксуса и т. п, то безопасно.

Если будете готовить без крышки, то и кислое будет безопасно, ведь скол сверху (под крышкой пары кислот будут воздействовать на скол и стекать с алюминием в еду) .