В каком продукте выше гликемическая нагрузка: в бисквитных или песочных пирожных?

Answer 1

Если отдельно рассматривать полуфабрикаты, то классический бисквитный будет усваиваться быстре, поэтому ГИ у него будет выше. Однако, в песочном полуфабрикате количество углеводов в 2 и боле раз больше, чем в классическом бисквите, поэтому гликемическая нагрузка у него выше.