Форма запекания из фольги, нужно ли закрыть фольгой форму для запекания картошки курицы?

Question

Можно ли закрыть или вобще не надо?

Answer 1

Можно закрывать , а можно и не закрывать, кто как любит
Классика это когда сначала закрывают, а потом за 20 до конца приготовления фольгу убирают для образования корочки
Иногда делают наоборот , сначала запекают без фольги , а потом, когда корочка образовалась , закрывают фольгой