Пельмени Амур. Что это за блюдо?

Question

Прочитал в интернете про известное советские блюдо из пельменей Амур. Якобы оно было популярным блюдом по всему СССР. Подавалось по всем столовым, ресторанах, кафе, в ресторанах железной дороги. И, что пельмени Амур были в меню столовой Кремля, и ЦК КПСС. Так ли это на самом деле? Это реально такое вкусное и элитное блюдо из пельменей? Кто его придумал? Есть ли автор пельменей Амур? Какой рецепт пельменей Амур?

Answer 1

Пельмени в горшочках, больше известные в народе, как пельмени «Амур», сегодня можно отведать в кафе и ресторанах по всей стране — от Владивостока до Сочи. Их воспевали в песнях, их вкус вспоминают спустя десятилетия, а за право считаться местом, где их впервые приготовили, соперничают сразу несколько городов Дальнего Востока. Накануне 160-летия Благовещенска, АП провела гастрономическое расследование и выяснила — может ли столица Приамурья считаться еще и пельменной столицей Дальнего Востока, кто и когда придумал рецепт блюда, носящего имя пограничной реки, и как приготовить настоящие пельмени «Амур».