Что за белый пух в стручке гороха?

Answer 1

Белый пух в стручке гороха - это волокна, которые окружают семена. Они называются пергаментными оболочками и служат для защиты семян от повреждений. Пергаментные оболочки обычно удаляются перед приготовлением гороха, но некоторые люди предпочитают оставить их, так как они придают гороху дополнительную текстуру и вкус.
 
Пергаментные оболочки гороха богаты клетчаткой, которая необходима для здоровья кишечника. Они также являются хорошим источником витамина С, калия и фолата.