Варёный кофе в турке.

Question

Подскажите, вкусный рецепт, в домашних условиях. Заране спасибо .

Answer 1

Тут как в анекдоте Евреи, не жалейте заварки !
Надо денег не жалеть , чтобы нормальную кофемолку купить и что бы она молола зерна в пудру, вот и весь секрет любого рецепта кофе в турке .
Это наряду с хорошим кофе 99% того , что кофе получится вкусным
От себя могу добавить что люблю пить кофе с кардамоном
Взять одно буквально зернышко, раздавить и засыпать семена в кофе перед тем как варить

Answer 2

У меня турка рассчитан на две кружечки. Кладу 3 ч. л. молотого кофе с горкой. Заливаю водой, щепотку соли. Довожу до кипения, но не кипячу. Снимаю с огня. Чтобы быстро осела гуща вливаю чуть-чуть холодной воды. Кофе готов. Я еще люблю с долькой лимона, но это по настроению. Сахар вобще не кладу. С ним вкус напитка теряется.