Почему куриная кожа при жарке становится такой вкусной?

Answer 1

Потому что) Тоже люблю. Раньше на рынке продавалась просто кожа, стоила копейки. Такая вкуснятина) Пожарить её до хруста и никаки чипсов и прочей химии не надо) Ещё и жира много автапливается, он тоже не пропадает, например картошечки пожарить)

Answer 2

Потому что это кожа, она в отличии от мускулов становится хрустящей как чипсы и легко прожаривается, рекомендую майонезом мазать в духовке или на мангале с томатным соком луком и вином мариновать