Не получился корж

Question

Делали тонкий слой коржа из ржаной муки , по рецепту выпекается 25 минут , а тесто жидкое, что делать в этом случае?

Answer 1

Допечь. Все эти температуры, граммы и время в рецептах приблизительны. Хозяйки добиваются результата на глаз, внося корективы в рецепт. Я выпекаю слойки. Везде пишут 25 мин. Но если я буду слепо выпекать это время, то с огнем моей мощности у меня будет полусырое тесто. Всегда руководствуюсь собственными наблюдениями и опытом.