Question

Чем отличается люля кебаб от шашлыка, разница вобще есть?

Answer 1

Структурой отличаются, строением. На шашлык мясо просто режется куском, а на люля перемалывается в фарш. По остальным параметрам они также могут различаться, а могут и совпадать, например по специям, приправам и пряностям
И тому и другому нужна выдержка. Шашлыку: чтобы вобрать в себя ноты маринада и размягчиться, а люля- постоять в холодильнике, охладиться, чтобы фарш хорошо держался на шампурах и не падал с них, а перед этим его ещё надо хорошечно вымесить и отбить