Как приготовить сочные мясные котлеты?

8 месяцев назад от Алексей Иванов

2 Ответы

0 голосов
жира свиного , молока, можно картошки. лука да. и сочные значит влага должна остаться в котлетах , значит панировка должна быть правильная. в промышленных кажется лизол называется . можно просто крахмалом разведёным. потом панировку.
8 месяцев назад от kirill анисимов
0 голосов
В фарш воды. На 1 кг примерно треть стакана. Обвалять в муке. Обжарить на очень горячей-горячей-горячей сковороде по полминутки с каждой стороны. Должны получить зажаристую корку снаружи, но сырой фарш внутри. Так мы запечатываем весь сок внутри котлеты. Потом выкладываем котлеты на противень и отправляем в духовку на 15 минут.
8 месяцев назад от Евгений Хохлов

Связанные вопросы

1 ответ
Банка чёрной икры пролежала н
3 годов назад от гарик добряк
1 ответ
что вкусненького приготовить на ужин? ? (кроме рыбы и мяса)
10 годов назад от Нестерова Анастасия
1 ответ
Жарила пончики осталось масло. Можно ли использовать его дальше?
9 годов назад от Poli Novak