Как приготовить сочные мясные котлеты?

3 года назад от Алексей Иванов

2 Ответа



0 голосов
жира свиного , молока, можно картошки. лука да. и сочные значит влага должна остаться в котлетах , значит панировка должна быть правильная. в промышленных кажется лизол называется . можно просто крахмалом разведёным. потом панировку.
3 года назад от kirill анисимов
0 голосов
В фарш воды. На 1 кг примерно треть стакана. Обвалять в муке. Обжарить на очень горячей-горячей-горячей сковороде по полминутки с каждой стороны. Должны получить зажаристую корку снаружи, но сырой фарш внутри. Так мы запечатываем весь сок внутри котлеты. Потом выкладываем котлеты на противень и отправляем в духовку на 15 минут.
3 года назад от Евгений Хохлов

Связанные вопросы

1 ответ
Почему вы не говорите, что чечевично- кабачковые драники, это верх вкусности а? ) Это ж копия беляши по вкусу)
3 года назад от Артем Калашников
1 ответ
Можно ли использовать сливки не вскрытые в холодильнике стоят но просрочены на 2 месяца
1 год назад от Кристя Пикуль
1 ответ
Вино бродит активно, по вкусу уже без сахара - что делать?
10 лет назад от Fox