Не могу найти рецепт икры (закуски) из баклажан на зиму

Где то увидели по телевизору рецепт икры на зиму из баклажан. Ингредиентов было немного: баклажаны, помидоры, хмели сунели. Морковки и сладкого перца не было. Помню, что баклажаны порезать кусочками, засыпать солью, отжать, обжарить в воке. Помидоры - томат уваривать 2 раза, пропустить через мясорубку. А сам рецепт не помню! Подскажите вдруг кто знает. То ли на загородном по тв был рецепт…
3 года назад от ~ Lika ~

1 ответ



0 голосов
Зачем такие сложности ? Ежегодно закатываю несколько банок баклажанной икры . Очищенные баклажаны режу на кусочки (2*2 см ) , обжариваю. Обжариваю репчатый лук . Тру на крупной терке морковь. Все это тушу с помидорами + специи (соль, немного молотого черного перца , лаврушка ) . Раскладываю в стерилизованные банки и закручиваю.
3 года назад от Даня

Связанные вопросы

1 ответ
Почему мне постепенно мясо нравится все меньше и меньше? раньше ел спокойно, а теперь вкус просто не переношу.
10 лет назад от Gudron83
1 ответ
С чего начинаете вы завтрак в деревне? С какого блюда или не блюда )
10 лет назад от АнЮтКа
1 ответ
посоветуйте что можно приготовить? Здраствуйте, посоветуйте что можно приготовить из камбалы? ) рецептик плиззз)
13 лет назад от Алина Гагаева