В составе мороженого прочитал монодиглицериды жирных кислот. Что это такое и как их добывают?

3 года назад от Виталик Коровин

1 ответ



0 голосов
Пищевая добавка E471 обозначает ряд моноглицеридов и диглицеридов жирных кислот. Применяется в пищевой промышленности в качестве добавки эмульгатора-стабилизатора. Имет натуральное происхождение.
3 года назад от Артем Родион

Связанные вопросы

1 ответ
как сделать домашние сухарики
10 лет назад от Екатерина
1 ответ
Как бы вы назвали это блюдо ?
10 лет назад от Андрей Усков
3 ответа
Как проверить маринованные грибы на сьедобность?
6 лет назад от Ирина Самойленко